CLASIFICACIÓN | IG Salento. |
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UVAS | Vino tinto. |
ÁREA DE PRODUCCIÓN | Ellos ganan. |
GRANJA | Espalda (guyot). |
TIEMPO DE COSECHA | Segunda quincena de agosto |
CANTINE CANTELE
Bodegas Cantele Teresa Manara Chardonnay 750ML
Bodegas Cantele Teresa Manara Chardonnay 750ML
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
El destino llega sin invitación y no se quita el sombrero, en la historia de nuestra Bodega esto es cierto por partida doble porque el destino en realidad se quitó los guantes y dejó la maleta: fue una mujer capaz de reconocer en la mínima voz de los vinos a granel. del Sur de Italia 'Italia, un concierto mucho más grande.
El nombre de esta mujer, Teresa Manara, es la esencia y la piedra angular de una pasión familiar, el sentido del arte de hacer vino y de todas las cosechas vividas por las generaciones que se han ido turnando, tal como lo hacen los actores de una obra. que se ha representado varias veces y se ha convertido en un clásico, en una madre tierra donde las estaciones, como las vidas humanas, se entrelazan. Por eso, Teresa Manara no es sólo el nombre de un Chardonnay y de un Negroamaro, sino también un parteaguas de memoria, un homenaje amoroso a la mujer, a la madre, a la esposa, a la musa y a la abuela.
Teresa Manara recorrió Italia en los años en que las empresas todavía estaban reservadas a los hombres, con un temperamento que hoy impregna las más importantes selecciones de Chardonnay y Negroamaro firmadas, en los años noventa, por su hijo Augusto Cantele.
VINIFICACIÓN | Prensado suave y mosto enfriado a 10°C. |
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FERMENTACIÓN | Primera parte en acero a 16° C. Luego en barrica. |
REFINAMIENTO | Sobre sus lías en barricas durante aproximadamente 6 meses. |
ENVEJECIMIENTO | Guarda sorpresas a lo largo del tiempo. |
SERVIR A | 14°C. |
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