El Pumo Negroamaro Salento IGP cl75

Name: El Pumo Negroamaro Salento IGP cl75
Brand: Cantine San Marzano
SKU: 1763996435112
Price: 6.9 EUR
Availability: OutOfStock

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Dettagli prodotto

En el corazón de nuestros pueblos antiguos, desde altos balcones y terrazas blancas, susurra suerte a los transeúntes. Está elaborado a partir de la arcilla que antaño nutría las vides. Es una flor en flor, una fruta en un melocotonero, un grano en una vid.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS POR AÑADA

Variedad de uva: Negroamaro.

Área: San Marzano, Salento, Apulia. A unos 100 metros sobre el nivel del mar.

Terreno: Textura arcillosa media, poco profunda y con buena presencia de esqueleto.

Cultivo: Espaldera (5.000 cepas por hectárea).

Cosecha: Segunda y tercera semana de septiembre.

Elaboración del vino: Maceración termocontrolada durante aproximadamente 10 días seguida de fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas.

Refinamiento: En acero.

Características organolépticas: Color rojo púrpura con reflejos negro púrpura; Aroma intenso y persistente, con notas de grosella negra y bayas, especiado, con notas de tomillo; Vino con cuerpo, aterciopelado y armonioso, con un final largo y sabroso.

Maridajes: Primeros platos contundentes, carnes en general y quesos curados.

Servir en: 16-18 °C.