Cantine San Marzano

El Pumo Primitivo Salento IGP 750 ml

Name: El Pumo Primitivo Salento IGP 750 ml
Brand: Cantine San Marzano
SKU: 1763996436339
Price: 6.9 EUR
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En el corazón de nuestros pueblos antiguos, desde altos balcones y terrazas blancas, susurra suerte a los transeúntes. Está elaborado a partir de la arcilla que antaño nutría las vides. Es una flor en flor, una fruta en un melocotonero, un grano en una vid.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS POR AÑADA

Variedad de uva: Primitivo.

Área: San Marzano, Salento, Apulia. A unos 100 metros sobre el nivel del mar.

Terreno: Textura arcillosa media, poco profunda y con buena presencia de esqueleto.

Cultivo: Espaldera (5.000 cepas por hectárea).

Cosecha: Primera semana de septiembre.

Elaboración del vino: Maceración termocontrolada durante aproximadamente 10 días seguida de fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas.

Refinamiento: En acero.

Características organolépticas: Color rojo rubí muy intenso con reflejos violáceos; Aroma complejo, con notas de ciruela y cereza, especiado, con toques de romero y vainilla; Vino con cuerpo, suave y armonioso, fácil de beber.

Maridajes: Primeros platos salados, carnes rojas y de caza, quesos duros.

Servir en: 16-18 °C.