Collalto Manzoni Bianco

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

• Vista: giallo paglierino, riflessi verdi.
• Naso: sentori intensi di ananas e fiori bianchi e note minerali.
• Bocca: fresco, pulito, strutturato ed equilibrato, con una lunga persistenza.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Colli Trevigiani.

UVE: Incrocio Manzoni.

INVECCHIAMENTO: Il vino viene affinato per 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

PREPARAZIONE: Hai fatto interamente da uve Incrocio Manzoni (Riesling Renano e Pinot Bianco), raccolte ai primi di settembre. Dopo la diraspatura e pressatura soffice, il mosto fermentato in acciaio per 8 giorni.

ABBINAMENTO: piatti a base di crostacei e pesce salato, in combinazione con minestre e zuppe estive.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-9 ° C.

ALCOOL: 13,5%