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Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2020 Ca' Del Bosco

Franciacorta DOCG Vintage Collection Dosage Zéro 2020 Ca' Del Bosco

Prezzo di listino €57,90 EUR
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ELEGANZA E RIGORE

Quando si può parlare di eccellenza? Quando le uve, provenienti da ben 19 vigneti vengono raccolte esclusivamente a mano e selezionate con cura; quando ogni singolo grappolo viene, poi, sottoposto a trattamenti di lavaggio ed asciugatura così delicati da non comprometterne l’integrità; quando il mosto viene messo a fermentare in piccole botti di rovere, affinché possa esprimere al meglio tutte le sue peculiarità organolettiche, esaltandone aromaticità e struttura. Il Vintage Collection Dosage Zéro di Ca’ del Bosco è uno spumante metodo classico che racchiude in sé tutta l’espressione vitale del terroir franciacortino, grazie alla perfetta fusione di ben 25 vini base di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco che gli conferiscono finezza e carattere.

Color paglierino brillante, apre all’olfatto con delicate note floreali e fruttate di verbena ed agrumi, quindi crosta di pane, vaniglia e zucchero a velo, gesso e mandorla. Assaggio segnato da una rigorosa acidità dai ricordi citrini e minerali.

Può condurre un pasto intero a base di crostacei, crudi e al vapore, ma si abbina perfettamente anche a flan di verdure, a formaggi a pasta molle e crosta fiorita e a delicate fritture vegetali.

Informazioni tecniche

PRODUTTORE Ca' Del Bosco
NAZIONE Italia
TIPOLOGIA Franciacorta
VITIGNO Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
DENOMINAZIONE Franciacorta DOCG
REGIONE Lombardia
ZONA DI PRODUZIONE Erbusco (BS)
ANNATA 2016
FORMATO 0.75L
GRADAZIONE 12,5%
TEMP MIN 6 °C
TEMP MAX8 °C
ABBINAMENTOAperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
DOSAGGIOPas Dosé
METODOClassico
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