Plantation Rum FIJI Vintage Edition cl70

Come per la maggior parte delle isole del Pacifico la storia della canna da zucchero inizia nell’Ottocento, più precisamente sulle Fiji la canna da zucchero arriva nel 1862, la storia non è fortunatissima perché la prima piantagione sull’isola di Wakaya porta presto i proprietari alla bancarotta. Tra diverse vicissitudini si arriva al 1976 quando la Fiji Marketing Company (allora proprietaria dei pochi zuccherifici dell’isola) viene nazionalizzata e nel 1979 nasce la South Pacific Distillery.

Il Fiji Rum 9 Years Old di Plantation un rum di melassa distillato nel 2009 sia in pot che in column still e invecchiato per 7 anni alle Fiji in botti ex-bourbon barrel per 2 anni in Francia in botti ex-cognac prima di essere imbottigliato al 44,8% senza aggiunta di coloranti.