le cantine del notaio
Bodegas Notario La Firma 75cl
Bodegas Notario La Firma 75cl
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Rubí, con reflejos granate. En nariz es complejo y se caracteriza por aromas de mermelada de pequeñas bayas negras y algarroba sobre un fondo especiado. En boca es potente y armonioso, caracterizado por taninos aterciopelados y un final largo y agradablemente balsámico.
Descripción
Uvas: 100% Aglianico del Vulture
Cosecha: manual en caja en el Antes década de Noviembre cuando el fruto esté en plena madurez.
Elaboración del vino: maceración de aproximadamente 20 días pudiendo extraer más teniendo una maduración perfecta de los taninos.
Maduración: en cuevas naturales de toba volcánica, en quilates o tonelaje de roble francés, durante un periodo mínimo de 12 meses y otros 12 en botella.
Alcohol: Aproximadamente 14,00%
Examen organoléptico:
Color: Rojo rubí con vivos reflejos violáceos, brillante e impenetrable.
Perfume: En nariz es complejo y se caracteriza por aromas de mermelada de pequeñas bayas negras, regaliz, fenogreco y algarroba sobre un fondo especiado.
Gusto: En boca es potente y armonioso, caracterizado por taninos aterciopelados y un final largo y agradablemente balsámico.
Maridajes: Excelente con caza, carnes rojas estofadas y quesos curados.
Temperatura de servicio: Servir a temperatura ambiente, alrededor de 18°C.
