CANTINE SAN MARZANO

Vino F Negroamaro Salento IGP cl75/ 1,5Lt

Name: Vino F Negroamaro Salento IGP cl75/ 1,5Lt
Brand: CANTINE SAN MARZANO
Price: 54.9 EUR
Availability: InStock

€54,90

FORMATO

1,5 litros

cl75

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Dettagli prodotto

Entre los viñedos más antiguos de Negramaro en Salento, hemos buscado durante mucho tiempo las uvas adecuadas para expresar el alma de esta noble cepa. Hemos elegido sólo tres viñedos y F es la letra que hemos utilizado para indicarlos. F de Feudi di San Marzano. Parte de nuestra historia, esta carta se ha convertido en una marca de calidad para Negramaro, un símbolo de nuestra pasión por esta uva antigua y difícil.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS POR AÑADA

Variedad de uva: Negroamaro.

Área: Contrada de Monte La Conca, entre San Marzano (TA) y Francavilla Fontana (BR).

Terreno: Suelo residual rojo de textura fina con sustrato calcáreo, escasos afloramientos rocosos y una intensa presencia de óxidos de hierro.

Cultivo: Plantón (4.500 cepas por hectárea).

Cosecha: Última semana de septiembre.

Elaboración del vino: La uva se recoge manualmente en pequeñas cestas. Maceración: 18 días al 80% de la masa, 25 días al 20%, con levaduras autóctonas seleccionadas en el viñedo. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 24-26 °C.

Refinamiento: En barricas de roble francés y del Cáucaso durante 12 meses.

Características organolépticas: Color rojo púrpura muy profundo e intenso; Aroma rico y complejo, con notas de especias, bayas y mermelada de cerezas; Vino con cuerpo, suave y armonioso, rico en taninos nobles, con un final agradablemente persistente.

Maridajes: Primeros platos contundentes, carnes rojas, caza, quesos curados. Vino de meditación.

Servir en: 18 °C.