I pastini
Los rieles de Susumaniello
Los rieles de Susumaniello
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CARACTERÍSTICAS
Delicado color rosa con un aroma elegante, intenso y floral con notas de fresa. Sabor suave, fresco y persistente.
BODEGA
I Pastini , la bodega situada en el corazón del Valle de Itria, la tierra de los trulli, se esfuerza por mantener la sabiduría de las tradiciones incluso con las técnicas modernas de vinificación, logrando así obtener lo mejor que la enología de Apulia sabe producir. “Pastinum” En latín era propiamente “azada” y, derivativamente, “tierra destinada a la viña”. Así la azada dio forma al “cacalupo”, la pequeña presa de tierra necesaria para recoger el agua de Dios, en esta Apulia sedienta, entonces como ahora. Poner “la pequeña empanada” en este valle de perfil suave es un arte antiguo y difícil: plantar los plantones de Verdeca, Bianco d'Alessano y Minutolo en la piedra y esperar que el hermano sol los haga madurar lentamente, es el fruto de Experiencia antigua.
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