CANTINE SAN MARZANO
MÉTODO CLÁSICO BRUT CALCE SAN MARZANO CL75
MÉTODO CLÁSICO BRUT CALCE SAN MARZANO CL75
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Las uvas puras Chardonnay del Brut Metodo Classico “Calce” di San Marzano crecen en un Clima mediterráneo con veranos calurosos, soleados y a menudo secos e inviernos suaves gracias a la influencia de las brisas marinas. El suelo está compuesto principalmente de esqueleto y arcilla, de textura media y superficial; Las hileras están expuestas al sur, para que las uvas estén completamente maduras en el momento de la cosecha. Esta última se realiza de forma manual alrededor de la primera semana de agosto; En la bodega los racimos se prensan suavemente, utilizando sólo la primera fracción del mosto flor, que luego se fermenta. Recibo en botella según los dictados del Método Clásico y crianza de 36 meses sobre sus propias levaduras.
El color del Brut Metodo Classico “Calce” de San Marzano es un amarillo pajizo intenso con reflejos dorados brillantes y una perlaje fino y persistente . El bouquet de aromas recuerda flores de retama, frutas exóticas maduras y cítricos confitados, combinados con el clásico toque de corteza de pan recién horneado; En boca es punzante, bebible y equilibrado con un importante frescor final que invita a tomar copa tras copa. Se recomienda maridar con primeros platos condimentados con mariscos y moluscos, canapés ligeros a base de pescados ahumados y salsas delicadas; También interesante con platos vegetarianos y quesos frescos de leche de vaca. Perfecto para brindar en familia en ocasiones especiales o aniversarios para disfrutar de las bondades de la tierra de Apulia, expresadas de manera excelente.
Compartir
