Tenuta Guado Al Tasso - Bolgheri DOC "Il Bruciato" 2024 0,75 lt.

l Bruciato es uno de los vinos más simbólicos y famosos de la bodega Guado al Tasso, propiedad de la legendaria familia Antinori. Se trata de un tinto procedente de la prestigiosa zona toscana de Bolgheri, obtenido de una mezcla de variedades de uva francesas, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Syrah, que precisamente en estas tierras alcanzan altísimos niveles de calidad. El nombre deriva de un bosque que en el siglo XVIII fue totalmente quemado por los habitantes de la zona como señal de protesta contra la noble familia Della Gherardesca, en aquel entonces señores de Bolgheri, que prohibían a los agricultores cazar en su interior.

Este Bolgheri il Bruciato se produce cada año en la Tenuta Guado al Tasso de la familia Antinori, situada a unos 80 km al suroeste de Florencia, en las suaves y verdes colinas que envuelven el antiguo pueblo, en un territorio con un microclima único que alterna con buenas excursiones térmicas la noche y el día, y que permite que la uva alcance la perfecta madurez. El vino "Il Bruciato" es el soplo del viento, la fuerza de la tierra y la pasión del hombre, es la demostración de cómo estas colinas generan emociones visuales y gustativas. Las uvas seleccionadas se llevan a la bodega donde se despalillan y prensan suavemente. Sigue la fermentación y maceración con las pieles en acero a temperatura controlada durante unos 10-15 días. Una parte del Merlot y Syrah se fermenta a temperaturas más bajas para mantener los aromas varietales y el sabor típico. La maloláctica se realiza en acero y termina en barricas. Al final de esta fase se procede a la unión de los vinos que madurarán en barricas durante varios meses, antes de ser embotellados y afinados en botella durante otros 4 meses.

El Bruciato Antinori encierra, con la innata elegancia debida a su noble origen, el alma de un terruño antiguo. La suavidad del perfume de la brisa, que roza Bolgheri y sus colinas, se viste en la copa con un intenso color rojo rubí y emana un torbellino de sensaciones de pequeños frutos rojos, como cereza y mora, que se entrelazan con matices de especias dulces, acumuladas durante el paso por madera. En boca elegancia, suavidad y equilibrio son los pilares de un sorbo pleno y rico, de agradable envolvencia. Un tinto que seduce, capaz de contar con gracia y elegancia los perfumes de una historia hecha de refinamiento y éxito.