Da bere al bisogno, come cita anche l’etichetta,Madame Milùè un liquore digestivo unico nel suo genere, che ripercorre le alchimie dello stile italiano di produzione dei liquori dal’800 ad oggi. La ricetta, autentica, porta in sé tutti i diversi metodi di lavorazione delle botaniche provenienti dai terreni delVecchio Magazzino Doganaleche, ancora oggi, sono raccolte a mano. Un ruolo di rilievo è ricoperto dallaSpaccapietra, un’erba officinale che in passato veniva utilizzata per imbottire i cuscini, perché sembrava avere il dono di alleviare i malesseri fisici e proteggere dalle disgrazie; combinata insieme a camomilla, menta, assenzio, melissa e semi di finocchio, in un’alchimia perfetta, contribuisce a creare il Madame Milù, un liquore semplicemente unico per la la miscelazione.
Colore mogano intenso e luminoso, al naso esprime tutta la sua anima erbacea, con sentori di erbe aromatiche e note verdi amaricanti, insieme a nette sensazioni di finocchietto e toni balsamici di menta. Sorso deciso, impattante nel profilo amaro ma ben bilanciato da corpo, morbidezza e una decisa venatura alcolica, ha un finale molto lungo e persistente di erbe di campo.
Ottimo fine pasto, è squisito nella mixology di livello.
