Zona di produzione
Martina Franca (ta) - Puglia
Vitigni
Susumaniello 100%
Al naso
Profumo intenso, persistente con sentori di mora e ciliegia e dolci note tostate
Al palato
Sapore morbido, armonico e persistente
Abbinamenti gastronomici
Straccetti di manzo all'aceto balsamico, polpettone al pomodoro
Affinamento
4 mesi in acciaio, 6 mesi in barrique e 3 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio
16-18
Al palato
Morbido, armonico, e persistente
Abbinamenti gastronomici
carni rosse, arrosti, selvaggina.
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei da giovane che tendono al granato con l?invecchiamento
