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Calafuria debe su nombre a una de las más de 700 bahías presentes en el espléndido Salento , en una tierra que cuenta con una larga tradición en la producción de vinos rosados obtenido de uvas Negroamaro , una variedad de uva que expresa mejor su potencial en proximidad a la mar . De viñedos que se extienden por más de un kilómetro a lo largo de la costa adriática, nace el rosado Tormaresca, propiedad de la familia Antinori es una pequeña joya de elegancia y personalidad que sabe hacerse querer momento tras momento, contando la historia de una viña tan antigua como su territorio.
De color rosa cereza pálido y brillante, tiene delicados aromas de frambuesa y fresa silvestre, notas florales de rosa canina y glicina, con un fondo cítrico de tamarindo y pomelo rosado. El sorbo es muy fresco y está bien acompañado por el rastro sabroso que caracteriza su perfil mineral, sabroso y sabroso.
Excelente con pescados a la plancha, sepias guisadas y quesos de curación media, ¡ideal para un aperitivo gourmet!
Antonio Galloni
