Grappa Sarpa Gold de Poli 70 cl

UNA GRAN SELECCIÓN

Almacenado y madurado pacientemente en contenedores de roble de 225 litros, Sarpa Oro de Poli Se obtiene por destilación del orujo de uva. Merlot Y Cabernet , una variedad de uva de aroma floral y delicadamente herbáceo, se destila a mano, en pequeños lotes, utilizando un alambique de cobre con calderas de vapor de ciclo discontinuo. El pequeño tamaño de los barriles que contienen este néctar permite una intercambio intenso entre la madera y el destilado, que se enriquece así con un color dorado y Aromas suaves y complejos , que encierran, en su sencillez y elegancia, toda la historia y pasión por la destilación de la familia Poli.

De color amarillo ámbar intenso, desprende reflejos dorados y cobrizos muy brillantes. En nariz hay notas de cedro y cáscara de naranja confitada, canela y clavo, junto con tonos más oscuros de chocolate, tabaco y raíz de regaliz. Complejo, articulado y envolvente, la cata no revela ningún signo de debilidad o desequilibrio, perfectamente equilibrado en el cuerpo cálido y estructurado, en una infinita persistencia tostada.

Perfecto en copa tulipán, que permitirá dosificar bien sus aromas, a una temperatura de 18-20°C.