Cantine San Marzano

El Pumo Rojo Salento IGP 750 ml

Name: El Pumo Rojo Salento IGP 750 ml
Brand: Cantine San Marzano
SKU: 1763996437965
Price: 8.9 EUR
Availability: InStock

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Dettagli prodotto

En el corazón de nuestros pueblos antiguos, desde altos balcones y terrazas blancas, susurra suerte a los transeúntes. Está elaborado a partir de la arcilla que antaño nutría las vides. Es una flor en flor, una fruta en un melocotonero, un grano en una vid.

PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS POR AÑADA

Variedades de uva: Bayas rojas típicas del Salento.

Área: San Marzano, Salento, Apulia. A unos 100 metros sobre el nivel del mar.

Terreno: Textura arcillosa media, poco profunda y con buena presencia de esqueleto.

Cultivo: Espaldera (4.500 cepas por hectárea).

Cosecha: Segunda quincena de septiembre.

Elaboración del vino: Maceración termocontrolada durante aproximadamente 10 días seguida de fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas.

Refinamiento: En acero.

Características organolépticas: Color rojo rubí intenso con reflejos violáceos: aroma complejo y amplio con notas de frutos rojos; Vino con buena estructura, equilibrado y fresco.

Maridajes: Embutidos, primeros platos contundentes, risottos, platos ligeros de carne.

Servir en: 16-18 °C.