Cantine di Manduria
Lírica Primitiva de Manduria
Lírica Primitiva de Manduria
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Primitivo di Manduria “Lirica” es un vino tinto de Puglia elaborado con la variedad de uva más típica de la zona. El afinamiento en grandes barricas es el compromiso adecuado para poder saborear el Cara afrutada y rica en aromas primarios, embellecido y hecho más maduro y complejo por un breve paso en madera, que ya da agradables notas evolutivas.
El tinto “Lirica” revela el carácter más clásico y típico del Primitivo de la Cantina dei Produttori di Manduria. Una realidad de más de 400 socios, que gestiona 900 hectáreas de viñedos, de las que más de la mitad están cultivadas con Primitivo. La edad de las viñas es de 20-50 años y el sistema de conducción más extendido en los viñedos más viejos es el tradicional árbol joven, mientras que en las plantas más jóvenes se suele utilizar el espaldero. La densidad media por hectárea varía entre 4.000 y 5.000 cepas, con un rendimiento inferior a 90 quintales por hectárea. La presencia de tantas parcelas nos permite elegir cada año las mejores uvas y elaborar siempre vinos de calidad. El nombre de la vid proviene de su maduración temprana, que requiere una cosecha ya a finales de agosto. La fermentación se realiza en acero a temperatura controlada y el vino Madura durante 9 meses en barricas grandes. antes de ser embotellado.
El vino Primitivo di Manduria “Lirica” de la Cantina dei Produzioni di Manduria es un vino con un perfil típicamente mediterráneo, un gran tinto del sur, Suave y envolvente , con fruta muy madura y expresiva . El color es rojo rubí intenso con algunos matices granates. El bouquet expresa aromas de ciruela madura, cereza, pequeñas bayas oscuras, notas de sotobosque y matorral mediterráneo, notas especiadas y tostadas, ligeramente amaderadas. En boca es cálido e intenso, con fruta rica y densa, notas de chocolate, algarroba, una textura tánica ya evolucionada, un final suave y especiado.
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