Región: Apulia
Área de producción: Grottaglie, distrito de Angiulli, 180 m sobre el nivel del mar
Variedad: Negroamaro
Color: rosa
Granja: Guyot, 4000 plantas por ha
Cosecha: última mitad de septiembre
Técnica de producción: Cosecha manual de uvas. Maceración de los hollejos durante 12-16 horas. Trasiego parcial del mosto de uva. Envejecido en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.
Características organolépticas: Color rosa brillante. Aroma intenso y envolvente con recuerdos a cerezas. Sabor fresco, equilibrado y armonioso.
Maridajes: Quesos de mediana curación, mariscos y sopas de pescado.
Temperatura de servicio: alrededor de 11°c