PERIODO DE COSECHA : Segunda y tercera decena de septiembre
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS : Vino de aroma floral y afrutado, especiado con delicadas notas balsámicas; El color es rojo rubí intenso. Una buena textura tánica predispone al envejecimiento en madera. En boca se presenta estructurado con cierta elegancia, revela una interesante nota ácida y una buena persistencia gustativa.
MARIDAJES : La estructura y la nota ácida combinan bien con primeros y segundos platos suculentos, carnes a la parrilla y quesos curados.
